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Torta Colorida

Menu tropical: aprenda duas receitas com frutas para fazer em casa

Aprenda como fazer Torradas com Maçã cremosa e Torta colorida

Em setembro, com a chegada da primavera, o clima fica mais fresco e agradável. Durante a estação, o consumo de frutas é bastante recomendado, pois auxilia na hidratação e fornece os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo. Além disso, ficam mais suculentas e coloridas, dando um toque a mais de sabor e beleza às receitas.

Que tal inovar no cardápio primaveril deste ano de um jeito bem especial? Afinal, se tem diferença, tem sabor! A Vitarella, marca líder* em vendas de massas e biscoitos no país, trouxe duas opções refrescantes que contêm frutas e combinam perfeitamente com esta época do ano. Para a entrada ou petisco, a dica são as Torradas com Maçã cremosa e, como sobremesa, a Torta Colorida.

Com toda a crocância da Torrada Tradicional Vitarella, a primeira receita traz a clássica combinação entre maçã, açúcar e canela. A sobremesa, além de deliciosa, tem uma aparência alegre e repleta de cores, tão charmosa quanto a primavera.
Confira abaixo o modo de preparo das receitas e bom apetite!

Torradas com Maçã cremosa


Ingredientes:
Para o creme de confeiteiro:
400 ml de leite
60 g de farinha de trigo
125 gramas de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Para a maçã caramelizada:
2 unidades de maçãs vermelhas
2 colheres de açúcar
Canela a gosto
1 colher de margarina Vitarella Namesa
Torrada Tradicional Vitarella para servir

Modo de preparo:
1. Bata as gemas com o açúcar em uma batedeira até formar um creme branco. Acrescente a farinha de trigo e, por último, o leite.
2. Coloque em uma panela e leve ao fogo até encorpar, mexendo sempre em fogo baixo. Acrescente a essência de baunilha para finalizar. Deixe esfriar.
3. Corte a maçã em fatias não muito finas. Em uma panela, junte com os outros ingredientes e deixe caramelizar levemente.
4. Arrume nas torradas o creme de confeiteiro e, por cima, as fatias da maçã.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 16 unidades

Torta Colorida


Ingredientes:
1 pacote de Biscoito Maizena Vitarella triturado
100 g de Margarina Vitarella Namesa
1 embalagem de cream cheese
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
1 embalagem de gelatina sabor frutas tropicais
Frutas coloridas para decorar

Modo de Preparo:
1.Misture os biscoitos com a margarina Vitarella Namesa até formar uma farofa úmida.
2.Forre o fundo de uma forma com aro removível e asse até dourar.
3.Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme.
4.Misture com o creme de leite e coloque sobre a massa.
5.Leve à geladeira até firmar.
6.Prepare a gelatina com 200 ml de água fervente e 200 ml de água gelada.
7.Coloque sobre a torta e leve novamente à geladeira até firmar.
8.Na hora de servir, decore com frutas.

Para saber mais acesse o site: www.vitarella.com.br
Siga as redes sociais da marca pelo www.facebook.com/vitarellaOficiale no Instagram @Vitarella

Sobre a Vitarella
A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos e massas no Brasil*, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e marcas como Treloso, Chocoresco, Delicitá, D-Tone e Margarina Namesa. Com produtos que unem sabor e qualidade, a marca é uma das mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.
Aprenda a fazer Palha Italiana para o fim de semana

Aprenda a fazer Palha Italiana para o fim de semana

Aprenda a receita de um doce especial para o fim de semana

A Margarina Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, traz hoje uma receita simples e deliciosa para o fim de semana: a Palha Italiana. Feita com brigadeiro e bolacha maizena, a combinação fará sucesso com a família toda. Quer aprender?

Confira a receita abaixo:

Palha Italiana

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 copo de achocolatado
3 colheres de Margarina Puro Sabor
1 pacote de bolacha maizena
Açúcar

Modo de Preparo:

- Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o achocolatado e a margarina até desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, acrescente o biscoito picado em pedaços bem pequenos, coloque em uma fôrma retangular de 35 cm x 25 cm untada e leve à geladeira por 1 hora.
- Antes de servir, corte em pedaços e passe em açúcar.
 

SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor: 0800-702-5509

www.purosabor.com.br
www.facebook.com/MargarinaPuroSabor
 
Sobre a Puro Sabor

A marca Puro Sabor é produzida na fábrica GME (Gorduras e Margarinas Especiais), uma das unidades industriais da M. Dias Branco fundada em 2002, em Fortaleza (CE). A marca produz margarinas domésticas e atende ao mercado foodservice com margarina industrial. Com o mais moderno complexo industrial da América Latina, a unidade é certificada pelo ISO 9001 e 22000 e é a primeira do segmento de refinaria e produção de margarinas do Ceará a obter a certificação APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). 

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Fundada em 1953, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3, integrando desde 2020 a carteira do ISE (Índice de Sustentabilidade Empresarial). Sua história começou ainda na década de 40, quando o comerciante e imigrante português Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE), expandindo sua atuação para todos o Brasil.

Detentora de marcas líderes, sendo as principais Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, a companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinhas e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país. É signatária do Pacto Global da Organização das Nações Unidas (ONU) e desenvolve diversas iniciativas ligadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Atualmente, a M. Dias Branco possui 14 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo. Suas unidades possuem equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas na fabricação dos demais produtos. A empresa conta com mais de 30 filiais comerciais estrategicamente instalados em diferentes Estados do País, o que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 40 países em todos os continentes.
Floresta Negra de Wafer

Aprenda uma receita prática de sobremesa com biscoitos

A receita da Floresta Negra de Wafer fica pronta em apenas 30 minutos e promete agradar a todos  

O biscoito faz parte da rotina dos brasileiros e pode ser utilizado como ingrediente para receitas diversas, levando mais crocância e um toque a mais de sabor à sobremesa. 

A Vitarella, marca líder em vendas de massas e biscoitos no País, ensina como fazer uma sobremesa prática e deliciosa, que leva o sabor único do biscoito Wafer de Chocolate Vitarella: a Floresta Negra de Wafer. Assim como Vitarella, o doce tem diferença, tem sabor e promete arrancar elogios de todos!

Confira abaixo o modo de preparo:
 
Floresta Negra de Wafer
 
Ingredientes:
Brigadeiro
2 latas leite condensado
6 colheres de achocolatado
1 colher de Margarina Na Mesa
Brigadeiro Branco
2 latas leite condensado
1 colher de margarina
1 pacote biscoito Wafer de Chocolate Vitarella
Cerejas em calda
Raspas de chocolate

Modo de preparo:
Brigadeiro
- Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado e a Margarina Na Mesa.
- Leve ao fogo médio até ponto de brigadeiro mole.
Brigadeiro branco
- Em uma panela, misture o leite condensado e a Margarina Na Mesa.
- Leve ao fogo médio até ponto de brigadeiro mole.

Montagem:
- Em um copo, arrume na seguinte ordem: camada do brigadeiro, biscoito quebrado, brigadeiro branco, cereja picada, biscoito quebrado e brigadeiro.
- Decore com cerejas e raspas de chocolate.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Sobre a Vitarella
A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos e massas no Brasil*, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e marcas como Treloso, Chocoresco, Delicitá, D-Tone e Margarina Namesa. Com produtos que unem sabor e qualidade, a marca é uma das mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.
*Fonte: Nielsen, Retail Index, Bolachas/Biscoitos - TOTAL BRASIL INA + Cash Carry - YTD 2020 (de Janeiro’20 à Dez’20)

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Fundada em 1953, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3, integrando desde 2020 a carteira do ISE (Índice de Sustentabilidade Empresarial). Sua história começou ainda na década de 40, quando o comerciante e imigrante português Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE), expandindo sua atuação para todos o Brasil.

Detentora de marcas líderes, sendo as principais Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, a companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinhas e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país. É signatária do Pacto Global da Organização das Nações Unidas (ONU) e desenvolve diversas iniciativas ligadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Atualmente, a M. Dias Branco possui 14 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo. Suas unidades possuem equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas na fabricação dos demais produtos. A empresa conta com mais de 30 filiais comerciais estrategicamente instalados em diferentes Estados do País, o que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 40 países em todos os continentes.
Paçoca

Dicas de receitas econômicas para você aproveitar o clima junino

M. Dias Branco Norte e Nordeste

Estrela traz dicas de receitas econômicas para você aproveitar o clima junino

Aprenda como fazer Paçoca e Torta de Milho Salgada e divirta-se em casa com a família

Junho é mês de saborear delícias típicas, "sô"! Neste ano, traga o delicioso clima das quermesses e das Festas Juninas para dentro de casa. A Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, sugere duas receitas práticas e econômicas para você entrar no clima: Paçoca e Torta de Milho Salgada.

Ambas as opções trazem ingredientes característicos dessa época do ano para aliviar a sua saudade de um bom e animado "arraiá".

Confira abaixo o modo de preparo: 

Paçoca

 
 
Ingredientes:
- 1 embalagem de Biscoito Maisena Estrela
- ½ kg de amendoim torrado e sem pele
- 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Massa da Paçoca
1. Leve ao processador o biscoito maizena, o amendoim e bata até obter uma farofa.
2. Em uma tigela funda, acrescente a farofa de biscoito com amendoim, o leite condensado e misture bem.
Montagem:
1. Em uma refratário médio, espalhe bem a paçoca e leve para a geladeira por 3 horas.
2. Retire da geladeira, corte em quadradinhos e sirva.
Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 15 minutos
 

Torta de Milho Salgada

 
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 pacote de Cream Cracker Estrela
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3/4 de xícara de leite integral
Para o recheio:
- 3 latas de milho em conserva
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
  1. No liquidificador, bata os biscoitos e misture os outros ingredientes da massa até formar uma farofa.
  2. Preencha o fundo e as laterais da forma.
  3. Em um liquidificador, bata 2 latas de milho com a água da conserva. Peneire.
  4. Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola na margarina.
  5. Junte a farinha de trigo e doure um pouco, adicione o leite e mexa bastante até incorporar e dissolver completamente.
  6. Junte o milho da terceira lata (sem a água), o milho batido peneirado e o queijo ralado.
  7. Cozinhe até engrossar em fogo bem baixo.
  8. Coloque o recheio em cima da massa na assadeira e leve para assar a 180 0C por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 1h30min
 

Para mais informações acesse o site da marca Estrela e siga as redes sociais:
www.marcaestrela.com.br
www.facebook.com/OficialEstrela
www.instagram.com/estreladafamilia
 
SAC – Serviço de Atendimento ao Consumidor Marca Estrela: 0800 702 5509


Sobre a Estrela
A Estrela pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Possui mais de 30 produtos em massas e biscoitos que deixam as refeições muito mais saborosas desde a hora do café da manhã até o jantar. Destaque para as linhas de massa de sêmola, com cinco tipos de corte, e que agradam a toda a família; biscoitos sortidos e salgados, como Cream Cracker, para consumir a qualquer hora e em qualquer lugar.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Fundada em 1953, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3, integrando desde 2020 a carteira do ISE (Índice de Sustentabilidade Empresarial). Sua história começou ainda na década de 40, quando o comerciante e imigrante português Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE), expandindo sua atuação para todos o Brasil.

Detentora de marcas líderes, sendo as principais Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, a companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinhas e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país. É signatária do Pacto Global da Organização das Nações Unidas (ONU) e desenvolve diversas iniciativas ligadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Atualmente, a M. Dias Branco possui 14 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo. Suas unidades possuem equipamentos de última geração, seguindo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas na fabricação dos demais produtos. A empresa conta com mais de 30 filiais comerciais estrategicamente instalados em diferentes Estados do País, o que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional, assim como em mais de 40 países em todos os continentes.
Bolo Piscina de Milho com Curau

Casa de Bolos lança novidade junina para fazer um arraial caseiro

Rede lança o Bolo Piscina de Milho com Curau e prepara opções típicas da época

Vem chegando a época dos festejos juninos, um dos maiores e mais esperados eventos celebrados por todo Brasil. Mas em 2021, assim como no ano passado, ainda não será possível comemorar pulando fogueira, dançando quadrilha, entre tantas outras brincadeiras que os arraiais proporcionam pelo país afora. No entanto, mesmo vivendo em tempos de isolamento social, as famílias podem aproveitar uma das características mais marcantes das Festas Juninas: a gastronomia interiorana, que inclui pratos à base de milho, amendoim e fubá, por exemplo. E para dar aquela forcinha na hora de montar a mesa de guloseimas, a Casa de Bolos, rede pioneira e maior no segmento de bolos caseiros, tem um cardápio delicioso para toda a família.
 
Para este ano, a novidade é o Bolo Piscina de Milho com Curau, feito com o clássico bolo de milho, uma generosa cobertura de curau cremoso e finalizado com um leve toque de canela, por R$ 25,00. Uma das características marcantes deste tipo de bolo é que toda a cobertura é disposta sobre o bolo formando assim uma "piscina" de cobertura, daí vem o nome desta receita deliciosa. A rede conta com uma produção sempre caseira e fresquinha com mais de 100 opções, que inclui ainda sabores típicos para a época, como o Bolo de Milho com Requeijão e o Bolo de Amendoim, por R$ 25,00 cada, além do Bolo de Milho, Bolo de Fubá com Goiabada e Bolo de Fubá Cremoso, por R$ 18,00 cada.
 
Durante todo o mês de junho, nas mais de 390 lojas da rede, os consumidores poderão levar o verdadeiro sabor caseiro dos bolos típicos juninos para fazer um arraial na segurança do lar. A Casa de Bolos também conta com um aplicativo de delivery próprio. De acordo com o diretor de marketing da rede, Rafael Ramos, “É fato que ainda vivemos tempos diferentes, com cuidados e medidas necessárias para nossa segurança, por isso, com toda a prudência, a Casa de Bolos quer  incentivar que as famílias continuem vivenciando as celebrações deste período, porém, dentro de casa e junto dos seus, deixando os lares animados, cheios de alegria e trazendo à lembrança um pouquinho desta época tão gostosa”, declara.
 

SOBRE A CASA DE BOLOS
Criada com muito carinho pelas mãos talentosas da Vó Sônia em parceria com seus filhos, a Casa de Bolos é pioneira no segmento de bolos caseiros. Contando com mais de 390 unidades pelo país, a rede mantém uma rigorosa qualidade dos bolos oferecidos. Natural de Ribeirão Preto, mãe e filhos começaram o negócio num pequeno salão no centro da cidade e, com o sucesso da loja, optaram pelo modelo de franquias. Hoje, a Casa de Bolos tem no cardápio mais de 100 sabores, incluindo versões diet, integral, funcional, Bolo Caseiro no Pote e bolos baby. Oferece também tortas, cucas e bolos de aniversário. Mais informações: casadebolos.com.br
Chef Cecília Victorio ensina a preparar bolos com chocolate em três versões

Chef Cecília Victorio ensina a preparar bolos com chocolate em três versões

Receitas com creme, calda e gotas são sugestões práticas para quem quer saborear chocolate em diferentes texturas

Que chocolate é uma delícia todo mundo sabe, inclusive a chef Cecília Victorio! Para quem adora esse doce feito com cacau, ela selecionou receitas onde ele aparece como protagonista para ser saboreado de diversas formas.

Para quem prefere um creme feito com chocolate, a chef indica o Bolo Bomba. Com massa à base de iogurte, ele já sai do forno com uma cobertura super cremosa feita com chocolate amargo derretido.

A outra opção, o Bolo Cookie, é perfeito para os fãs do tradicional biscoito. Mais encorpada essa versão leva chocolate em pó na massa e gotas que derretem na boca, tanto no recheio, quanto na cobertura.

A última receita, o Bolo em Calda de Chocolate, além de muito prática, também surpreende, pois, quando o bolo é desinformado, já vem coberto com uma calda quente e perfumada.

Já escolheu qual das receitas você vai fazer? Conte para gente marque o Instagram @chefceciliavictorio.
 

BOLO BOMBA

Ingredientes - Creme de Chocolate:
450ml de leite integral
2 gemas peneiradas
100g de açúcar refinado
40g de amido de milho
1 ½ colher de chá de essência de baunilha
75g de chocolate meio amargo picado
20g de chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo:
Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o amido, o creme de leite, as gemas e a essência. Mexa com o fouê para homogeneizar todos os ingredientes. Leve em o fogo médio e após abrir fervura, cozinhe por mais 2 minutos.  Retire do fogo e adicione o chocolate picado e o cacau em pó e mexa até que fique um creme liso e brilhante. Coloque-o em um refratário e cubra com plástico filme para não criar película. Reserve.

Ingredientes – Massa:
3 ovos
130g de iogurte natural integral
65ml de leite integral
180g de açúcar refinado
125ml de óleo de milho
260g de farinha de trigo
15g de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata por 3 minutos na batedeira em velocidade alta os ovos inteiros, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo. Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e bata mais 2 minutos Pare de bater e adicione o fermento em pó e mexa com o fuê delicadamente sem bater. Espalhe a massa numa forma redonda de 24cm untada e enfarinhada. Coloque o recheio em um saco de confeiteiro e faça listras sobre a massa usando o recheio. Leve ao forno a 180º C por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e finalize colocando açúcar gelado sobre bolo.
 

BOLO COOKIE

Ingredientes:
1 ovo médio
150g de açúcar refinado
65ml de óleo de milho
220g de farinha de trigo
65g de chocolate em pó 50% cacau
220ml de leite integral
17g de fermento em pó
150g de gotas de chocolate

Modo de preparo:
Coloque num bowl a farinha, o chocolate, o fermento e misture. Reserve. Coloque em um outro bowl o ovo inteiro e o açúcar. Bata bem com o fuê até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo e mexa bem para agregá-los. Adicione a mistura da farinha feita acima intercalando com o leite e sempre mexendo com o fuê. Disponibilize uma forma com fundo falso para torta de 24cm x 5cm untada e enfarinhada. Coloque metade da massa na forma. Distribua uma parte das gotas de chocolate. Cubra com o restante da massa. Finalize distribuindo o restante das gotas de chocolate sobre toda massa. Leve para assar a 180°C por 45 minutos ou faça o teste do palito. Desenforme quando estiver fria.
 

BOLO EM CALDA DE CHOCOLATE
 
Ingredientes - Calda:
500 ml de água
370g de açúcar
50g de chocolate em pó
 
Modo de preparo:
E uma panela, coloque a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve em forno meio e ferva por 5 minutos formando uma calda. Desligue o fogo e reserve.
 
Ingredientes - Massa:
50g de manteiga
300g de açúcar
430g de farinha de trigo peneirada
30g de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 e ½ de leite integral
Manteiga para untar a forma

Modo de preparo:
Leve para bater na batedeira a manteiga e o açúcar por 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade para o mínimo e acrescente alternadamente o leite, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó e bata por 1 minuto. Aumente a velocidade para o máximo e bata por mais 3 minutos. Distribua a massa por uma forma de buraco de 26 cm de diâmetro e 7 de altura. Despeje sobre a massa crua toda a calda. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 45 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente e coloque em um prato mais fundo. Cuidado na hora de desenformar o bolo pois dentro da forma haverá muita calda quente!

Instagram: chefceciliavictorio
Facebook: chefceciliavictorio
Bolinho Treloso no copo

Treloso sugere sobremesa prática para adoçar o dia da criançada

Encante o seu filho com o delicioso Bolinho Treloso no Copo

Pensando em animar o dia do seu filho? Um docinho é sempre uma boa ideia! Pensando nisso, a Treloso, marca de biscoitos e bolinhos infantis da Vitarella, pertencente à M. Dias Branco, sugere uma receitinha que vai deixar a criançada com água na boca: o Bolinho Treloso no Copo!

Fácil de fazer, a sobremesa traz os deliciosos bolinhos de baunilha e chocolate Treloso. Experimente e veja como ficam ainda mais saborosos quando são mesclados com brigadeiro de chocolate branco e chocolate preto ou doce de leite.

Pegue o seu caderninho de receitas e anote o modo de preparo:  

Bolinho Treloso no copo

Ingredientes:
Pote 1
- 1 unidade de bolinho Treloso de baunilha
- 100g de brigadeiro preto mole
- 50g de brigadeiro branco mole
Pote 2
- 1 unidade de bolinho Treloso de chocolate
- 100g de doce de leite
- 50g de doce de leite

Modo de Preparo:
Pote 1
- No pote, comece com uma camada de bolinho Treloso sabor baunilha, depois uma de brigadeiro preto, outra de brigadeiro branco e, por último, decore e bolinho.
Pote 2
- No pote, comece com uma camada de bolinho Treloso sabor chocolate, doce de leite, doce de leite e, por último, decore com e bolinho.
 
Para saber mais informações acesse o site:
www.vitarella.com.br
Siga as redes sociais da marca pelo facebook.com/BiscoitoTreloso e @trelosooficial, no Instagram
 
Sobre a Vitarella
A Vitarella, marca líder no segmento de biscoitos no Brasil, foi fundada em 1993, em Jaboatão dos Guararapes. Inicialmente focada na produção de massas alimentícias, expandiu seu portfólio e hoje possui mais de 150 produtos cadastrados e marcas como Treloso, Chocoresco, D-Tone, Bolinho, Margarina Namesa e Saltvip. Com produtos que unem sabor e qualidade, a marca é uma das mais lembradas em pesquisas que destacam a opinião dos consumidores.
*Fonte: Nielsen, Retail 2.0, BISCOITOS, 2017. 
Chef Aprendiz

Dia das Mães: Chef Carolina Perez, do projeto Chef Aprendiz ensina a preparar uma deliciosa "Cheesecake de Caramelo Salgado"

O Dia das Mães é uma das celebrações mais importantes no Brasil. O tradicional almoço em comemoração da data acontece em todo país e a sobremesa encerra a refeição com chave de ouro.
Para a ocasião, a chef Carolina Perez, do Projeto Chef Aprendiz, sugere a receita da  “Cheesecake de Caramelo Salgado”, em uma receita prática e sem a necessidade de ir ao forno. O grande diferencial dessa receita é a calda de caramelo pois é suave e cremosa.


 O Chef Aprendiz é um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como a principal ferramenta para capacitar jovens em situação de vulnerabilidade social para conseguirem seu primeiro emprego em cozinhas de estabelecimentos parceiros.
 
Confira a seguir o passo a passo:
Ingredientes:
Para o Caramelo Salgado

  • 1 e 1/2 de xícara de açúcar
  • 200 ml creme de leite fresco
  • 1/2 de xícara de manteiga
  • Sal

Para o recheio

  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de cream cheese ou queijo mascarpone
  • 1/2 de xícara de caramelo salgado
  • 200 ml creme de leite fresco

Para a base

  • 250 g de bolachas tipo maisena


Modo de preparo
Para a base

  • Triture as bolachas e junte a manteiga amolecida e amasse até obter um preparado homogéneo.
  • Forre a base de uma forma de fundo amovível, e leve para esfriar.

Para o caramelo

  • Coloque o açúcar em uma panela grande até e deixe derreter
  • Mexa bem para misturar, use fogo baixo para não ficar muito escuro e amargar
  • Aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo, sem ferver
  • Quando o caramelo ficar dourado, retire do fogo e adicione o creme de leite pouco a pouco, misturando tudo.
  • Adicione o sal e misture.
  • Deixe esfriar e reserve.

Para o recheio

  • Derreta as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos
  • Escorra, coloque em uma travessa e leve ao microondas até derreter.
  • Bata o creme de leite em ponto chantilly e reserve
  • Numa tigela misture o queijo, o leite condensado e o caramelo
  • Incorpore a gelatina derretida e envolva suavemente o chantilly.
  • Coloque o preparado por cima da base e leve à geladeira para solidificar
  • Na hora de servir, cubra o cheesecakes com o caramelo salgado

 
Chef Aprendiz Comunidades
Somos um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como a principal ferramenta. Capacitamos jovens em situação de vulnerabilidade social para conseguirem seu primeiro emprego em cozinhas de parceiros. Ao longo de quase seis meses os 20 jovens vivenciam aulas teóricas e práticas sobre gastronomia e autodesenvolvimento de modo a prepará-los para o mercado e para a vida. Uma competição final coloca à prova os conhecimentos  adquiridos durante as oficinas, e encerra o processo com chave de ouro. Os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens que querem iniciar uma carreira como auxiliar de cozinha. 
Já atuamos em sete comunidades (Paraisópolis, Campo Limpo, Glicério, Jd. Colombo, Valo Velho, Capão Redondo e Chuvisco) e 90% dos alunos receberam oportunidades na área. Alguns iniciaram na gastronomia e seguiram por outros caminhos, como enfermagem, engenharia e psicologia. Temos aproximadamente 80% dos jovens trabalhando ou participando de entrevista, mesmo com o cenário da pandemia. Para saber mais: assista o vídeo e visite o site.
 
Casa Chef Aprendiz
Já em processo de finalização, a Casa Chef Aprendiz é um espaço que contará com atividades de reciclagem e apoio psicológico aos jovens que já passaram pelo projeto, além de cozinha de pré produção para eventos. Pensando no mundo digital e nas demandas do mercado, teremos uma cozinha modelo com a possibilidade de produção de conteúdos digitais junto aos nossos parceiros e para desenvolvimento de workshops. A ideia é que esta casa seja ocupada por nossa equipe, jovens, parceiros e amigos com a finalidade de fortalecer os nossos vínculos e sustentar nossas ações no longo prazo.